せりのおすまし
材料（４人分）
せり・・・1わ、だし汁・・・4カップ、塩・・・小さじ1、しょう油・・・小さじ1、麩
（小さいもの）
・・・12個
1.
せりは２〜３ｃｍの長さに切る。
2.
だし汁を強火でひと煮立ちさせしょう油、塩を入れ味をととのえる。
3.
2
に麩をいれ煮立たせて、火を止めてせりをいれ、器に盛る。
