太きゅうりの酢の物
材料（４人分）
太きゅうり・・・400g、塩
・・・少々、三杯酢、砂糖・・・大さじ1、塩・・・小さじ1/2、しょうゆ・・・小さじ1、だし汁・・・大さじ2、化学調味料・・・少々
1.
太きゅうりは皮をむいて短冊切りにし、薄い塩水にしばらくつけておく。
2.
その他の調味料を混ぜ合わせて三杯酢を作る。
3.
太きゅうりの水気をしぼり三杯酢であえる。
